في قوانغشي، تم تحقيق إنجاز جديد في صناعة معالجة الأغذية مع التركيب الناجح وتشغيل فريزر لولبي مزدوج بسعة 2 طن. هذا الجهاز المتطور، المعروف أيضًا باسم فريزر لولبي سريع مزدوج، يمثل ترقية مهمة في تقنية التجميد في المنطقة، لتلبية الطلب المتزايد على حلول الحفظ الغذائي الفعّالة وعالية الجودة.

الخلفية والأهداف

سعت إحدى شركات معالجة المأكولات البحرية في قوانغشي إلى تعزيز خط إنتاجها من خلال إدخال فريزر لولبي متطور. كان الهدف الأساسي هو تمكين التجميد السريع لمنتجات المأكولات البحرية، لضمان أعلى مستويات النضارة والجودة، مع الامتثال لمعايير سلامة الأغذية الصارمة. وبعد تقييم الخيارات المتاحة، اختارت الشركة فريزر تفجير لولبي مزدوج نظرًا لأدائه وكفاءته الفائقة.

الميزات الرئيسية للفريزر اللولبي المزدوج

• سعة تجميد عالية: مع قدرة تصل إلى 2 طن في الساعة، تم تصميم الفريزر لخطوط الإنتاج متوسطة الحجم، لضمان أداء مستمر.
• تصميم فعّال: تضمن تكوين فريزر الحزام اللولبي تدفق هواء متساوٍ وتجميد سريع، مما يقلل استهلاك الطاقة مقارنة بالطرق التقليدية.
• تقنية التجميد السريع الفردي (IQF): يستخدم الفريزر تقنية التجميد السريع الفردي اللولبي، مما يسمح ببقاء قطع المأكولات البحرية منفصلة أثناء عملية التجميد، وهو ميزة حاسمة للحفاظ على جودة المنتج.
• هيكل موفر للمساحة: يجعل التصميم المدمج للفريزر اللولبي المزدوج خيارًا مثاليًا للمرافق ذات المساحة المحدودة.

عملية التركيب

تضمنت عملية تركيب الفريزر اللولبي المزدوج عدة مراحل:

1. تحضير الموقع: تم تحضير الموقع لاستيعاب الفريزر، مع ضمان التهوية المناسبة والوصول إلى المرافق مثل الكهرباء وخطوط التبريد.
2. تجميع المعدات: تم تجميع مكونات الفريزر اللولبي بعناية في الموقع، مع إيلاء اهتمام خاص لمحاذاة آلية فريزر الحزام اللولبي.
3. تكامل النظام: تم دمج الفريزر في خط الإنتاج الحالي، وتم ضبط عناصر التحكم لمزامنتها مع العمليات السابقة واللاحقة.

التشغيل والاختبار

بمجرد التركيب، خضع الفريزر لعملية تشغيل صارمة. ركزت الاختبارات الأولية على التحقق من أداء نظام فريزر التفجير اللولبي، للتأكد من أنه يحقق درجات الحرارة المطلوبة بسرعة وبثبات. تم تجميد دفعات من المأكولات البحرية باستخدام الفريزر اللولبي IQF، وأظهرت النتائج جودة ممتازة للمنتجات دون أي تكتل أو أضرار نتيجة الصقيع.

كما أجريت اختبارات كفاءة الطاقة، والتي أظهرت أن تكاليف التشغيل تتماشى مع تكلفة الفريزر اللولبي المقدرة، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا للغاية للعميل.

التحديات والحلول

ظهرت بعض التحديات أثناء التركيب:

• استقرار إمدادات الطاقة: احتاجت شبكة الكهرباء المحلية إلى تحسينات للتعامل مع متطلبات الفريزر. تم تركيب خط كهرباء مخصص لحل هذه المشكلة.
• تدريب المشغلين: تطلب نظام التحكم المتطور للفريزر تدريبًا للمشغلين. قام فريق تقني من الشركة المصنعة للفريزر اللولبي بتقديم تدريب في الموقع لضمان تشغيل سلس.

النتائج والفوائد

أدى إضافة الفريزر اللولبي المزدوج بسعة 2 طن إلى تحسين كفاءة إنتاج العميل بشكل كبير. تشمل الفوائد الرئيسية:

• تقليل وقت التجميد: قلل الفريزر السريع اللولبي وقت التجميد بنسبة 40%، مما أتاح دورات إنتاج أسرع.
• تحسين جودة المنتج: حافظ الفريزر اللولبي IQF على نسيج ونكهة منتجات المأكولات البحرية، وحظي بتعليقات إيجابية من المشترين.
• الكفاءة من حيث التكلفة: على الرغم من سعر الفريزر اللولبي الأولي، فإن التوفير على المدى الطويل في تكاليف الطاقة وزيادة الإنتاج قد وفر عائد استثمار ممتاز.

النظرة المستقبلية

لقد أدى النجاح في تركيب هذا الفريزر اللولبي المعروض للبيع إلى وضع العميل في طليعة صناعة معالجة المأكولات البحرية في قوانغشي. توجد خطط لتركيب وحدات إضافية مع توسع الأعمال. يعتزم العميل أيضًا استكشاف ميزات أتمتة متقدمة لتحسين الإنتاج بشكل أكبر.

الخلاصة

إن تركيب وتشغيل الفريزر اللولبي المزدوج بسعة 2 طن في قوانغشي يوضح التأثير التحويلي لتكنولوجيا التجميد الحديثة. من خلال الشراكة مع الشركات المصنعة للفريزر اللولبي ذات السمعة الطيبة، لم يعزز العميل قدرته الإنتاجية فحسب، بل وضع أيضًا معيارًا للجودة والكفاءة في الصناعة. بالنسبة للشركات التي تسعى إلى حلول تجميد متقدمة، فإن الاستثمار في فريزر سريع لولبي أو فريزر تفجير لولبي هو قرار يَعِد بمزايا طويلة الأجل.